Buona Colazione a Matrei
regionale e sana
Per iniziare bene la giornata. Pane appena sfornato ogni giorno, prodotti biologici selezionati della regione. Marmellate fatte in casa, muesli fresco, frullati colorati, vari piatti a base di uova e torte fatte in casa. Nella bella stagione, colazione con vista sulle montagne sulla nostra terrazza.
€ 30,- per gli ospiti esterni | tutti i giorni fino alle 10:00 - al fine settimana alle 11:00
Pane fatto in casa
Prima ancora che sorga il sole, lo chef senior Sepp prepara il pane fresco fatto in casa secondo un'antica ricetta di famiglia, utilizzando il grano antico del Tirolo orientale. La deliziosa crosta è rifinita con noci, semi di zucca, semi di papavero o semi di sesamo. Appena sfornato, sul buffet della colazione, per un piacevole inizio di vacanza.
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Una Visita al Jakoberhof
Durante la nostra visita alla vicina fattoria Jakoberhof, abbiamo potuto osservare il processo di produzione e persino dare una mano. Qui si producono prodotti caseari come il latticello, il latte fresco, lo yogurt e il formaggio per il negozio della fattoria. I nostri preferiti del Jakoberhof: il formaggio grigio e le deliziose palline di crema di formaggio.
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