Ristorante gourmet in Osttirol

Il Piacere regionale reinterpretato

  • Ein Koch verfeinert ein rosa gebratenes Rindsfilet im Speckmantel mit dunkler Sauce auf einem weißen Porzellanteller im Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol.
  • Draufsicht auf ein fertig angerichtetes vegetarisches Gericht mit Buchweizenlaibchen, Kartoffelblini und Erbsenpüree im Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol.
  • Ein Löffel nimmt eine Portion Erdbeersorbet von einem Dessert-Teller mit Schokoladentörtchen und Beeren im Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol.

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  • Küchenchef Sascha verfeinert die Gourmetgerichte im Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol.
  • Der Küchenchef verfeinert mit höchster Präzision ein Gericht im Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol.
  • Küchenchef Radenko in seiner Arbeitskleidung im Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol.

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Nel nostro ristorante à la carte serviamo solo piatti a base di prodotti freschi e di stagione provenienti dalla regione gastronomica del Tirolo Orientale. L'arte culinaria unita alla curiosità e alla passione promette creazioni interessanti, alle quali il nostro sommelier Edi sarà lieto di consigliare i vini adatti.

Tutti i giorni dalle 18:30 | Accoglienza cucina: 18:30 - 20:30

Tortelloni ai funghi porcini fatto in casa

Lo chef senior Sepp ama viaggiare nella foresta. Conosce i migliori "luoghi dei funghi" e fornisce così l'ingrediente base per la specialità della casa di Verena Ganzer: i tortelloni ai funghi porcini del Tirolo orientale, rifiniti con le erbe dell'orto esterno.

Alla ricetta

  • Ein herbstlicher Streifzug durch die Natur mit Seniorchef Sepp vom Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol beim Eierschwammerl pflücken.
  • Die Zubereitung von frischen Ravioli durch Verena in der Küche vom Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol.

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