Per ottenere ogni giorno il massimo delle prestazioni e ispirarvi sempre di più, abbiamo bisogno di attenzione ai dettagli, impegno e un team ben coordinato. La qualità del nostro servizio, la soddisfazione dei nostri dipendenti e la perfetta organizzazione in tutti i settori sono quindi molto importanti per noi.
PREMIO TOP COMPANY
Ringraziamo i nostri dipendenti. Siamo già stati premiati più volte con il "Top Company Award Tirol" come uno dei datori di lavoro più apprezzati del Land nella categoria "Hotel & Turismo" - votato dai nostri stessi dipendenti.
Nel 2022, per la seconda volta in pochi anni, il nostro team si è aggiudicato il primo posto in tutto il Tirolo.
Direttore - Daniel
Daniel è cresciuto in questa azienda familiare. Dopo la formazione, ha maturato preziose esperienze nella gestione operativa alberghiera, nella consulenza turistica strategica e nello sviluppo alberghiero internazionale. Dal 2012 ha plasmato attivamente l'attività attraverso un nuovo concetto strategico, ristrutturazioni e un marketing continuo. Nella primavera del 2023 ha infine rilevato l'attività dai genitori Agnes e Sepp.
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Direttore di sala & Operations Manager – Edi
Edi è un pilastro centrale della nostra casa fin dall'inizio. Dopo esperienze nell'hotellerie di alto livello, è tornato in Tirolo Orientale per costruire insieme ad Agnes & Sepp l'"Outside". È responsabile delle questioni operative della struttura, soprattutto della gestione del ristorante, e come sommelier diplomato garantisce ai nostri ospiti, con passione e competenza, un'esperienza enologica di prim'ordine.
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Chef di cucina – Sascha
Come chef di cucina, Sascha guida la nostra cucina con uno stile moderno e preciso: fermentazioni, tocchi creativi e piatti della tradizione reinterpretati. Già come sous chef ha contribuito a plasmare e sviluppare la cucina in stretta collaborazione con Radenko – il suo passaggio alla guida della cucina è un atto di fiducia. Sascha porta con sé anni di esperienza come chef di cucina e come imprenditore in proprio. Ciò che lo guida è la convinzione che la buona cucina nasca dal territorio – con produttori che conosciamo per nome.
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Sous Chef – Radenko
Radenko arrivò a Matrei durante la guerra in Bosnia – e vi rimase. Ha lavorato fin da subito per i nonni di Daniel Ganzer, ha imparato, è cresciuto ed è diventato uno dei migliori chef del suo settore, premiato con tre volte tre forchette Falstaff. Per anni ha guidato la nostra cucina come chef, prima di cedere volontariamente il testimone al suo fidato collega Sascha. Oggi Radenko affianca il team di cucina come sous chef, con la sua lunga esperienza e il suo modo tranquillo e affidabile.
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Marketing & Risorse Umane – Alessa
Originaria di Salisburgo, dopo gli studi e un lavoro a Innsbruck, Alessa ha fatto alcune tappe interessanti – dalle Canarie a Vienna, fino all'Australia. Nell'estate del 2024 è approdata infine in Tirolo Orientale. Con esperienza nel marketing turistico e sportivo, oltre alla guida di un team presso l'organizzazione turistica regionale del Tirolo, oggi è responsabile di tutto ciò che riguarda risorse umane e marketing.
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Titolari senior – Agnes & Sepp
Agnes e Sepp hanno costruito la nostra attività e oggi godono del meritato pensionamento. Restano tuttavia ospiti appassionati e si possono ancora incontrare di tanto in tanto in hotel – con nostra grande gioia! Sepp è inoltre la nostra guida escursionistica e accompagna gli ospiti nei suoi luoghi del cuore più suggestivi del Tirolo Orientale.
