Damit uns täglich Höchstleistungen gelingen und wir Sie immer wieder begeistern können, braucht es Liebe zum Detail, Engagement und ein eingespieltes Team. Die Qualität unserer Dienstleistung, die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter sowie eine perfekte Organisation in allen Bereichen unseres 4*-Superior-Naturhotels liegen uns daher am Herzen.
TOP COMPANY AWARD
Wir sagen Danke an unsere Mitarbeiter. Denn wir wurden bereits mehrmals mit dem "Top Company Award Tirol" als einer der beliebtesten Arbeitgeber des Landes in der Kategorie "Hotel & Tourism" ausgezeichnet - gewählt von unseren eigenen MitarbeiterInnen.
Im Jahr 2022 erreichten wir mit unserem Team innerhalb weniger Jahre zum zweiten Mal den ersten Platz - Tirolweit.
Geschäftsführer - Daniel
Daniel wuchs in diesem Betrieb auf. Nach seiner Ausbildung sammelte er wertvolle Erfahrungen in der operativen Hotellerie, strategischer Tourismusberatung und internationaler Hotelentwicklung. Seit 2012 hat er den Betrieb aktiv durch ein neues strategisches Konzept, Umbaumaßnahmen und kontinuierliches Marketing geprägt. Im Frühjahr 2023 übernahm er schließlich den Betrieb von seinen Eltern Agnes und Sepp.
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Restaurantleiter & Operations Manager - Edi
Edi ist eine zentrale Säule unseres Hauses - von Anfang an. Nach Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie kehrte er nach Osttirol zurück, um gemeinsam mit Agnes & Sepp das "Outside" aufzubauen. Er verantwortet operative Belange im Haus, allen voran die Leitung des Restaurants, und sorgt als diplomierter Weinsommelier mit Leidenschaft und Fachwissen für ein erstklassiges Weinerlebnis unserer Gäste.
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Küchenchef - Sascha
Als Küchenchef verantwortet Sascha unsere Küche mit einer modernen, präzisen Handschrift: Fermentiertes, kreative Akzente und bodenständige Gerichte, neu interpretiert. Bereits als Souschef hat er die Küche in enger Zusammenarbeit mit Radenko mitgeprägt und weiterentwickelt – seine Übernahme der Küchenleitung ist eine des Vertrauens. Sascha bringt langjährige Erfahrung als Küchenchef und aus der Selbstständigkeit mit.
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Souschef - Radenko
Radenko kam während des Bosnienkrieges nach Matrei – und blieb. Er arbeitete bereits für die Großeltern von Daniel Ganzer, lernte, wuchs und wurde zu einem der besten Köche seines Fachs, ausgezeichnet mit drei Mal drei Falstaff-Gabeln. Jahrelang prägte er als Küchenchef unser Haus, bevor er auf eigenen Wunsch das Zepter an seinen Vertrauten Sascha übergab. Heute unterstützt Radenko als Souschef das Küchenteam mit seiner langjährigen Erfahrung und ruhigen, verlässlichen Art.
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Seniorchefs - Agnes & Sepp
Agnes und Sepp haben unseren Betrieb aufgebaut und genießen heute ihren wohlverdienten Ruhestand. Dennoch bleiben sie leidenschaftliche Gastgeber:innen und sind immer wieder im Hotel anzutreffen – sehr zu unserer Freude! Sepp begleitet zudem als Wanderführer unsere Gäste zu seinen schönsten Kraftplätzen in Osttirol.
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Marketing & Personal - Alessa
Als gebürtige Salzburgerin hat Alessa nach dem Studium und Job in Innsbruck noch einige spannende Umwege gemacht – von den Kanaren über Wien bis nach Australien. Im Sommer 2024 hat es sie dann schließlich nach Osttirol verschlagen. Mit Erfahrung im Tourismus- und Sportmarketing sowie als Teamleitung in der Landestourismusorganisation Tirol, ist sie bei uns jetzt für alles rund um Personal und Marketing verantwortlich.
